O aumento populacional e a escassez de trabalho na região metropolitana do cariri tem induzido ao aparecimento de inúmeros delitos praticados por homens, mulheres e até crianças, assim aumentando o número de prisões (homens) ano após ano. A formação de hortas nos presídios tornou-se uma atividade relaxante e prazerosa para os detentos. Os objetivos deste trabalho são ensinar, a detentos, técnicas de cultivo de hortaliças visando o aumento de áreas produtivas; utilizar o cultivo de hortaliças como terapia ocupacional para os detentos; incentivar o trabalho social dos alunos do Curso de Agronomia da UFCA e melhorar o entrosamento interinstitucional. A cadeia pública do Crato, município do Crato, está alocado no projeto Semear e Colher da ONG Nova Vida, a qual, em cooperação com a Universidade Federal do Cariri, por meio do Programa de Educação Tutorial (PET) da Agronomia, e do Programa Institucional de Extensão (PIE) de Agroecologia, Sustentabilidade e Tecnologias Socioambientais, desenvolvem trabalhos para a construção de uma horta, que consta no cultivo de horta orgânica, a fim de trazer a ressocialização dos detentos, assim como promover a segurança alimentar, uma vez que, as olerícolas cultivadas no espaço da cadeia serviriam para o preparo das refeições dos detentos e dos próprios funcionários da penitenciária. Com a reeducação dos detentos por meio do projeto, eles recebem um dia de remição da pena a cada três de serviços prestados. Além da diminuição no tempo de prisão, o trabalho com a terra garante, de certa forma, a aquisição de conhecimento para uma nova profissão ou o aperfeiçoamento de uma, garantindo um trabalho quando deixarem o presídio. Pretende-se para o segundo semestre de 2017 ampliar a horta, pois existem espaços livres para esta finalidade, porém uma das dificuldades é a obtenção de esterco, que é fundamental para a condução de hortas agroecológicas, pois é a única fonte de nutrientes para as culturas. Diante dos resultados observados com a introdução das hortas junto ao projeto Semear e Colher e a assistência da Universidade Federal do Cariri, conclui-se que as atividades como estas são de grande importância para a ressocialização dos detentos e de grande troca de saberes, já que muitos deles também tem a ensinar sobre as hortas.