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Com o advento das políticas públicas setoriais, a agricultura familiar tem se destacado no cenário brasileiro pela sua significativa importância em abastecer grande parte do mercado consumidor. Uma das principais contribuições em relação à segurança alimentar e nutricional nas recentes formulações de programas do Brasil foi a criação do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), o qual está inserido no grupo de políticas estruturadas do Programa Fome Zero. Inserido nesse contexto, a pesquisa tem o objetivo de mapear as ferramentas de controle e as dificuldades gerenciais vivenciadas pelas associações e cooperativas do Estado de Minas Gerais no desenvolvimento do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) em sua modalidade Compra direta com Doação Simultânea (PAA-DS). O Objetivo deste trabalho é mapear das principais ferramentas gerenciais utilizadas pelas organizações na gestão do PAA - DS e sua organização interna. Os dados foram obtidos através da aplicação de questionário online, em um universo de 247 organizações que acessaram o PAA-DS. Destes, uma amostra de 117 questionários completos, delimitados através da técnica de amostragem não probabilística por conveniência foram utilizados Para averiguar essa questão a pesquisa bibliográfica, deu destaque aos assuntos sobre a Associativismo e Gerenciamento do PAA-DS. A análise dos dados, levantou importantes constatações, dentre elas, a utilização de ferramentas inadequadas, dependência das associações e cooperativas em relação a assistência técnica para gerir o projeto e fragmentação do processo de gestão do PAA-DS, dificultando assim a prestação de contas do projeto, atrasando o recebimento dos recursos.